Mart2月号にて代表池上のレシピが紹介されています。
現在発売中のMart（光文社）2月号のサステナブル特集ページにて、
日本ソイフードマイスター協会代表池上が、市販の大豆ミートを使ったレシピを紹介しています。
WEB版での掲載もスタートしました（2月5日追記）
罪悪感ゼロ！ アレンジレシピで大豆ミートの世界はもっと広がる！ | レシピ | フード・レシピ | Mart［マート］公式サイト|光文社 (mart-magazine.com)